年华易老 技·忆永存 | 第六届国家级非物质文化遗产代表性传承人记录工作成果展映（五）

第五期 传统技艺

阳城生铁冶铸技艺

传承人简介：

吉抓住，1946年出生，男，汉族，山西阳城人，第一批国家级非物质文化遗产代表性传承人。山西阳城为中国生铁冶铸术的重要留存地，犁炉炼铁和犁镜的铁范铸造等技艺十分突出。该技艺有一整套成熟的工艺，师傅们凭借多年经验，娴熟地掌握炉况、火候及铁水成色，能恰到好处地把握铁水的化学成分和温度。吉抓住1964年开始在犁炉社打杂、看护机器，随舅父张锁明学习冶铸技艺，1976年正式成为犁炉工人，1977年先后在红炉、马甲等地任炉头，直至1984年犁炉停产。多年的经验累积，使他仅靠双眼便可识别火候、水色，被称为“一眼准”。他在传统冶铸工艺的基础上不断改进工艺，尤其是在炉膛的改进上卓有成效。

绿茶制作技艺（恩施玉露制作技艺）

传承人简介：

杨胜伟，1937年出生，男，苗族，湖北咸丰人，第五批国家级非物质文化遗产代表性传承人。恩施玉露是我国目前唯一保留下来的蒸汽杀青针形绿茶，产自被誉为“世界硒都”的湖北恩施。其干茶外形紧细翠绿、形似松针，汤色青绿、叶底嫩绿，滋味鲜爽、回甘持久。恩施玉露制作技艺始于清朝康熙年间，工具古朴，技艺独特。其蒸青工艺利用高温蒸汽破坏酶的活性，抑制茶多酚的酶促氧化，从而形成绿茶特有的色泽和香气。杨胜伟师承肖执正、龙显禄，是恩施玉露第十代传人。从艺50年来，他潜心研究恩施玉露的制作技艺，总结出“稳、适、转、轻”等技术要领，“蒸、扇、抖、揉、铲、整”六大技术核心，以及“搂、端、搓、扎”四大制作手法，为恩施玉露制作技艺的传承奠定了理论基础。

潮州彩瓷烧制技艺

传承人简介：

叶竹青，1935年出生，男，汉族，广东潮州人，第五批国家级非物质文化遗产代表性传承人，2022年去世。潮州彩瓷烧制技艺运用新彩颜料，结合传统釉上彩绘艺术，运用国画技法，并与潮州民间工艺融合而成。叶竹青自小师从著名陶瓷艺人沈建初先生，1959年进入广东省枫溪陶瓷工业研究所工作，从事陶瓷器皿和装饰设计。其作品以自然、抒情为基调，用工笔新彩形式描绘，着色细致入微，运笔秀逸，注重虚实结合，作品造型装饰疏密有间、轻重有别，富有立体感。他创新了釉上堆彩工艺，引领了潮州彩瓷的新风尚。他主持设计的《友谊》通花瓶作为国礼被赠与朝鲜，《丹凤朝阳》瓷花篮在多个国家和地区展览交流。

枫香印染技艺

传承人简介：

杨万仁，1949年出生，男，瑶族，贵州麻江人，第五批国家级非物质文化遗产代表性传承人。枫香印染主要集中在贵州省麻江县和惠水县，是一种独特、古朴的手工技艺。其工序繁杂，包含棉花种植、纺线、织布、绘制图案、点花、染色、洗净晒干七个环节。与蜡染制作工艺不同，枫香印染用枫香油、牛油混合物点花，油料渗透力强，干后质地相对柔软，有韧性，风格独特。杨万仁从17岁开始制作枫香印染，是家里的第四代传承人，也是村里唯一精通全部枫香印染技艺的匠人。他在种植染料、技艺传承、示范教学方面不懈努力，激发更多瑶族青年学习和传承枫香印染技艺。

传统体育、游艺与杂技

抖空竹

传承人简介：

张国良，1956年出生，男，汉族，北京人，第一批国家级非物质文化遗产代表性传承人。空竹以竹木为材料制成，因中空而得名，俗称“响葫芦”，以北京、天津所制最为著名。北京抖空竹历史悠久，群众基础稳定，技术、技巧成熟完备，是抖空竹这一民间体育活动发展传承最具代表性的地区之一。张国良出身空竹世家，10岁时就跟随父亲学习空竹制作，是目前为数不多的空竹制作人之一，享有“空竹张”的美誉。张国良在空竹制作传统的基础上对工艺、品种进行改进，使空竹具有实用性、健身性、娱乐性、收藏性等特点，代表作品有“中国象棋空竹”“福娃空竹”“龙凤空竹”等。